فندق ذا نيد الدوحة يستضيف الطاهي الأسطوري شيكو سيريا في مطعم تشيكونيز للاحتفاء بأرقى أساليب الطهي

يقع فندق ذا نيد الدوحة في مبنى وزارة الداخلية السابق، ويقدم عالماً غامراً من تجارب الطعام الاستثنائية المبتكرة، فضلاً عن أرقى مرافق الراحة والرفاهية. وأعلن تشيكونيز، مطعم الفندق العريق الحاصل على جوائز أنه سيستضيف في 30 نوفمبر و1 ديسمبر، تجربة طهي حصرية برعاية الطاهي الشهير شيكو سيريا من مطعم دا فيتوريو الحائز على ثلاث نجوم ميشلان. سيقدم مطعم تشيكونيز الدوحة قائمة مكونة من ستة أطباق حصرية من مطعم دا فيتوريو، حيث سيركز كل طبق، بدءاً من المقبلات وحتى التحلية، على المكونات الموسمية التي يتم اختيارها من أفضل المناطق التي تنمو فيها، مما يجمع بين اللمسات العصرية وأسلوب الطهي الإيطالي الأصيل الذي يمتد على مدار 50 عاماً.

وتتضمن مجموعة الأطباق المحضّرة بعناية على يد الطاهي شيكو سيريا تجربةً إيطالية فريدة من نوعها، حيث يمزج بين التقاليد والابتكار في كل طبق. ففي قائمة طعامه المميزة، نجد تحفةً فنية حقيقية مثل كابتشينو البطاطا والفطر مع الكمأة السوداء، وهو رغوة ناعمة تنتج عن مزج البطاطا وفطر البورتشيني متوجة بلمسة سحرية من الكمأة السوداء. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بطبق فونديتا الكريب، فوندو الكريب الفاخر، وطبق باكيري ألا فيتوريو، باستا مع صلصة كريمية بطعم الطماطم الأصيل. ويستوحي الشيف أطباقه من الوصفات التقليدية الإيطالية، ويضفي عليها لمسته الخاصة من خلال تقنيات طهي حديثة، مع التركيز على إبراز نكهة المكونات الطازجة والعالية الجودة.

تأسس مطعم دا فيتوريو على يد عائلة سيريا عام 1966، ليصبح منذ ذلك الحين وجهةً عالمية مرموقة في فنون الطهي. يشتهر المطعم بأسلوبه المبتكر في تقديم الأطباق الإيطالية التقليدية وإتقانه لأطباقه المأكولات البحرية. وقد نال دا فيتوريو ثلاث نجمات ميشلان بفضل عقودٍ من التميز تحت قيادة الطهاة الأشقاء إنريكو سيريا، المعروف باسم شيكو، وروبرتو سيريا، المعروف باسم بوبو.

ومن بين تسعة مطاعم فريدة في ذا نيد الدوحة، برز مطعم تشيكونيز كوجهةٍ مفضلة لعشاق المأكولات الراقية، حيث يقدم معكرونة محضرة يدوياً، وبيتزا مشوية في أفران الحطب، وأطباق المأكولات البحرية الطازجة، إلى جانب وصفات مستوحاة من مناطق شمال إيطاليا. يتمتع المطعم بتصميم داخلي أنيق يضم ركن مشروباتٍ مركزياً وتراساً رحباً، مما يضفي أجواءً تجمع بين الفخامة والدفء. ومع التزامه بالأصالة واستخدام المكونات الطازجة، يعدّ هذا المطعم اليوم المكان المثالي لاستضافة كبار الطهاة، مثل الشيف شيكو.

الموعد: السبت 30 نوفمبر والأحد 1 ديسمبر، من الساعة 8 مساءً وحتى وقتٍ متأخر.
الموقع: مطعم تشيكونيز، ذا نيد الدوحة
العرض: قائمة مخصصة من ستة أطباق من إعداد الشيف إنريكو “شيكو” سيريا من دا فيتوريو
السعر: 1,200 ريال قطري للشخص. الحجز المسبق ضروري.
للحجوزات ولمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال على الرقم: 97444061111 + أو عبر البريد الإلكتروني restaurants.doha@thened.com.