«سموكي موتو»: عامٌ من التألق ونكهات أكثر جرأة!

يستعد مطعم “سموكي موتو أول مطعم لحوم كوري مُرخص بالكامل في دبي، لاستقبال فصل جديد في شهر مارس مع قائمة موسّعة تحتفي بأرقى أنواع اللحوم والنكهات الكورية الأكثر تميُّزًا. يمكن للضيوف الاستمتاع بتجربة طهي تفاعلية لتذوق أشهر الوصفات التقليدية الأصيلة بلمسات مبتكرة، داخل صالة أنيقة وعصرية لتناول الطعام أو على التراس المفتوح بإطلالاته البانورامية على الوجهة الشاطئية “الشاطئ الغربي، نخلة جميرا”.

تتميز تجربة “سموكي موتو” الفريدة، بتشكيلة فاخرة من أجود أنواع اللحوم بجزارة المطعم، مثل “واغيو تي-بون”، و”واغيو ريب آي” بالعظم بوزن 1 كغم، وكلاهما يُنتقى يدويًا ويُحضّر بعناية داخل المطعم. ولكل عشاق اللحوم، لا تفوتوا تجربة طبق (7-Hour Shortrib Wang-Galbi Ssam) أضلاع لحم “واغيو” المشوية على الفحم مع صلصة الصويا الحلوة، ولفائف الخس لوجبة لا تُنسى. أما طبق (Wagyu Soboro Sot Bap) “واغيو سوبورو سوت باب” المُكون من لحم “واغيو” الفاخر، فهو مزيج غني من اللحم البقري المُتبل والبيض مع الأرز، محمّلاً بنكهة “أومامي” لمزيد من التميُّز.

تبدأ الرحلة الطهوّية بتشكيلة من المقبلات التي تأسر الحواس. استمتعوا بـطبق “واغيو نيوبياني”، كعكة لحم بقري طرية مهروسة، غنية بالصنوبر وصلصة “جانغ” بالبصل، لتغمر ذوقكم بتجربة غنية ولذيذة تترك أثرا لا يُنسى. انغمسوا في “تارتار” لحم البقر الكوري “يوكوهو” المُقطع بعناية، والمُقدم مع صلصة “يوكوهو” الفاخرة مع الكمثرى الكورية الحلوة، لتأخذكم إلى رحلة تذوق مُفعمة بالأناقة والابتكار. ولا تفوتوا فرصة استكمال مغامراتكم مع “سامون هو”، سمك سلمون طازج يلتقي بنكهة البصل والتوابل الكورية المميزة، مثل “دادايجي” والفلفل الحار، مع لمسة من صلصة “غوتشوجانغ” الفريدة، لتجربة بحرية فاخرة تنقلكم إلى عالم من المذاق الفريد.

ولقرمشة لا تُقاوم، لا تفوّتوا “بريلا تويجيم” المقرمش؛ حيث يتناغم لحم “واغيو” البقري الفاخر مع الخضروات الطازجة داخل أوراق “بريلا”، ويُقدّم مع “توك بوكّي”، مما يعزز توازن القرمشة والنكهة الغنية في كل قضمة. أما “جيون” البطاطس بزبدة العسل، فهي فطيرة بطاطس مبشورة، ومغمورة في زبدة العسل الحلوة، لتقدم لكم مزيجًا متقنًا من المذاق اللذيذ والحلاوة. تضفي نكهة زبدة العسل الغنية، التي تُعد من أبرز لمسات المطبخ الكوري المعاصر، لمسة من الحلاوة التي تتناغم ببراعة مع طبقات البطاطس المقرمشة الذهبية، لتجربة طعام فاخرة ومتوازنة.

تُقدم أطباق “بيبيمباب” المميزة بمطعم “سموكي موتو” مزيجًا رائعًا من الجودة ولذة المكونات؛ إذ يتميز طبق “يوكهو بيبيمباب” بمذاق استثنائي يعتمد على لحم “واغيو تارتار” المفروم على الطريقة الكورية مع الأرز المقرمش، ويُقدم طبق “بيبيمباب” الكلاسيكي مع الخضروات الطازجة، ويزخر طبق “ووجي كيمتشي بيبيمباب” المليء بالكيمتشي، بالنكهات اللذيذة والمألوفة.

أما لمن يتوقون إلى تناول معكرونة “نودلز”، فإن طبق “بطاطا سوجيبي” و”نودلز” المُحضرة يدويًا، منغمسة في مرق “بريلا وداشي”، يقدم مزيجًا دافئًا من القوام المميز. يوفر طبق “مول-بيبيم”، مع مرق “غوتشوجانغ” والخيار والكيمتشي، خيارًا باردًا منعشًا، ويقدم طبق “جانجانغ بيبيم”، مع النودلز المُتبلة بصلصة الصويا وزيت “بريلا” والبصل الأخضر، لمسة مليئة بالنكهات.

ولا تفوتكم فرصة تذوق “كلام سون دوبو جيجاي”، وهو يخنة التوفو الكوري الغني بالنكهة والمليء بالمحار وطبقات من “أومامي”؛ إذ يعكس هذا الطبق اللذيذ خبرة “سموكي موتو” في موازنة النكهات المعقدة مع رقة القوام.

وتختتم هذه التجربة الطهوية الاستثنائية مع قائمة مبتكرة من ألذ أصناف الحلوى في “سموكي موتو”؛ إذ يمكنكم الانغماس في “كوكو مانجو بينغسو” المنعش، وهو ثلج مبشور بحليب جوز الهند الكريمي يعلوه كومبوت المانجو اللذيذ والنعناع الطازج، ولا تفوتوا تجربة كعك الأرز الكوري الغني “فلافورد كوريان تيوك”، لمذاق غاية في اللذة. وأخيرًا، تمنحكم كعكة الجبن بالبطاطا الحلوة الكورية الفاخرة، مع كعكة الجبن الكريمية وفتات البسكويت بالسمسم، المذاق المتميز ليلقى استحسان كل الذواقة.

مع التزام راسخ بأجود أنواع اللحوم الفاخرة، والمهارة الاحترافية في الطهي، يعزز “سموكي موتو” مكانته بقائمته المُبتكرة الجديدة كوجهة مثالية لتناول أفخم شرائح اللحم والمأكولات الكورية الأصيلة بقلب دبي.

للاطلاع على قائمة الطعام كاملة، يرجى زيارة الموقع الإلكتروني:https://www.smokimotodubai.com