«فيليا» و«سوشيال» دبي يتعاونان لتقديم تجربة عشاء «الأيادي الأربعة» حصريًا

يسُر “فيليا”، المطعم المُدرج في دليل ميشلان المُختص بتقديم المأكولات الإيطالية بلمسة مُبتكرة من النكهات المتوسطية، الإعلان عن تعاون حصري مع “سوشيال” دبي، المطعم الإيطالي العصري بفندق “والدورف أستوريا” دبي نخلة جميرا. سيشهد هذا التعاون إطلاق تجربة عشاء “الأيادي الأربعة” الأكثر تميُّزًا، مع مزيج فريد من الإبداعات الطهوية المُعدة على يد “سيليا ستوكلين”، الطاهية البارعة بمطعم “فيليا”، و”كارمين فارافولو”، الطاهي المحترف بمطعم “سوشيال” دبي، حصريًا خلال يوميّ 8 و9 نوفمبر فقط.

الزوار الكرام على موعد مع تجربة تناول طعام فاخرة مُتاحة حصريًا لمدة ليلتين، تشمل قائمة طعام من 7 أطباق مُعدة خصيصًا بعناية فائقة، مع أشهى مأكولات مطبخ البحر الأبيض المتوسط المُحضرة على يد الطاهية البارعة “سيليا”، إلى جانب أحدث الأصناف الإيطالية المبتكرة بواسطة الطاهي المُحترف “كارمين”، لمزيج لا يُضاهى من أروع النكهات.

سيأخذ الطاهيان المحترفان الزوار في رحلة زاخرة بالأطباق المُتميزة، مع نُخبة من إبداعات “سيليا” المُبتكرة وتشمل سمك القد الأسود المشوي بالفرن مع الفلفل الصغير المحشو بالأرز، و”بيبروناتا” بصلصة الفلفل، وجبن “موزاريلا بوكونشيني” مع الشمام وحساء “جازباتشو” الأخضر. أما “كارمين”، فسيقدم بيض الكمأة المطهو على درجة حرارة 63 مئوية مع فطر “بورتشيني” والبطاطس والكمأة البيضاء وبصل “شالوت” المقرمش، وطبق لحم العجل المُغذّى على الحليب مع القرنبيط المحمّر والكرنب الأسود وجيلي الجريب فروت، ومعكرونة “لينغويني” بالجمبري الأحمر مع حساء البرتقال وبرش الفواكه الحمضية وفلفل “كروسكو”.

استلهم “كارمين فارافولو” شغفه المُتقد بفنون الطهي من جدته “ماريا”، وهو طاهٍ مُتمرس يحظى بالاعتراف والتقدير، مع خبرة مهنية لأكثر من عقد لدى كبرى الفنادق والمطاعم العالمية، بما في ذلك “سوشيال” دبي، الذي يُعد من أفخم المطاعم المُدرجة في دليل “غولت آند ميلو” خلال عاميّ 2023 و2024، ليرسّخ مكانته بين مصاف أرقى المطاعم الرائدة بقلب دبي. حاز “كارمين” مؤخرًا جائزة الطاهي الموصى به للعام عن فئة مطاعم الفنادق، ضمن جوائز مجلة “كاتيرر” الشرق الأوسط Caterer Middle East)) لعام 2024، مُعززًا مكانته المرموقة بعالم الطهي.

وعلى الجانب الآخر، تُجسّد الطاهية المُحترفة “سيليا” بمطعم “فيليا” الاحتفاء بتمكين المرأة كركيزة أساسية بالمطعم؛ حيث تبتكر أطباقًا تجمع بين أصالة المذاق ودفء التجارب التي خاضتها وهي تجوب مُختلف أنحاء إيطاليا. تروي إبداعات “سيليا” الطهوية قصصًا مُلهمة عبر رحلتها، مما يُشعر الزوار بارتباط عميق تجاه تقاليد المطبخ الإيطاليونكهاته الغنية.

الزوار مدعوون للاستمتاع بتجربة عشاء حصرية بالتعاون بين الطاهية البارعة “سيليا ستوكلين” والطاهي المحترف “كارمين فارافولو” خلال يوميّ الجمعة والسبت، 8 و9 نوفمبر، من الساعة 6:30 مساءً حتى 10 مساءً. تبدأ أسعار قائمة الطعام المُصممة خصيصًا من 650 درهمًا إماراتيًا للفرد، وبُمقابل 950 درهمًا إماراتيًا للفرد مع المشروبات الفاخرة. يُوصى بالحجز المبكر لمحدودية عدد المقاعد المتاحة.