صدرت قائمة لوميناري سيت التي تضم 40 مطعماً، من بينهم 18 مطعماً حاصلاً على نجمة ميشلان ضمن 10 دول في أوروبا والشرق الأوسط، وذلك بالتزامن مع الإصدار الأول والأحدث لدليل ميشلان في عدة مناطق من الشرق الأوسط، بما في ذلك دبي وأبوظبي وقطر. وأتاح الإصدار الثالث من دليل ميشلان دبي في 4 يوليو الفرصة أمام الخبراء وعشاق تناول الطعام لاستكشاف مجموعة من التجارب الاستثنائية. وتتميز القائمة باحتضانها مطاعم حائزة على إعجاب النقاد والذواقين، وتدعو عشاق تناول الطعام للاستمتاع بتجارب مختارة بعناية ترضي مختلف الأذواق.
وتعليقاً على هذا الموضوع، قال نيكولاس مارزيوني، نائب رئيس قسم الأغذية والمشروبات لدى شركة ماريوت الدولية: “نشهد تزايداً ملحوظاً في عدد السياح من عشاق تجارب تناول الطعام. لذا، نحرص دوماً على الالتزام بأعلى مستويات الإبداع في توفير خيارات طعام فريدة، والاحتفاء بالإنجازات التي تحققها مطاعمنا المميزة في المنطقة”. وتضم القائمة مجموعة مطاعم مختارة بعناية وحاصلة على نجمة ميشلان، أو تعود ملكيتها إلى أشهر الطهاة العالميين؛ إلى جانب مطاعم حائزة على جوائز مرموقة، أو مدرجة في أهم أدلة المطاعم، مثل دليلي غولت آند ميلاو وجامبيرو روسو، أو حاصلة على جوائز أفضل 50 مطعماً في العالم.
وتسعى القائمة إلى تسليط الضوء على المبدعين والخبراء الذين ساهموا في ترسيخ حضور تلك المطاعم العالمية، من طهاة وخبراء مزج المشروبات؛ كما تحتفي بالتنوع الكبير ضمن القطاع والأشخاص العاملين فيه، إلى جانب التجارب الفريدة المتاحة في المنطقة. وتعمل القائمة أيضاً على تطوير مفهوم المطاعم بما يتجاوز حدود الوجهات، لتضمن الارتقاء بتجارب الضيوف إلى آفاقٍ جديدة تتيح لهم قضاء أمتع الأوقات.
أفضل تجارب تناول طعام في المنطقة
تضم لوميناري سيت 16 مطعماً فاخراً في دولة الإمارات، 14 منها في دبي و2 في أبوظبي، يقدم كل منها تجارب طعام استثنائية لا مثيل لها. كما تشمل 22 مطعماً تم اختيارهم بعناية في جميع أنحاء الشرق الأوسط، بما في ذلك دولة الإمارات وتركيا وقطر، مما يتيح للضيوف في المنطقة فرصة استكشاف تجارب مميزة لا تُضاهى.
مطعم رو أون 45*، فندق جروفينور هاوس من علامة لاكشري كوليكشن، دبي
يدير المطعم الطاهي المبتكر جيسون أثيرتون الحائز على نجمة ميشلان، “رو أون 45” هو وجهة الطعام الأحدث التي حصلت على نجمتين من دليل ميشلان دبي الأخير في ال4 من يوليو، ليصبح أول مطعم يحظى بنجمتين للشيف المشهور في العالم. كما تم اختياره ضمن قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم لنسخة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في فبراير الماضي، ويُظهر المطعم قمة التميز الطهوي في كل طبق راقٍ ويعكس جوهر “التنقيب في العمل”. متمثلًا في فندق جروفينور هاوس الفخم، والذي يرتفع عاليًا فوق مارينا دبي، يقدم “رو أون 45” تجربة غامرة تتجاوز تجربة الطعام التقليدية، حيث يجمع بين مناظر خلابة وأجواء دافئة، ليخلق رحلة طهوية لا تُنسى لكل ضيف.
تورنو سوبيتو*، غرب دبي ـ النخلة
يقع مطعم الشيف ماسيمو بوتورا في منطقة الهلال الغربي، وهو أول مطعم تابع له يحصل على نجمة ميشلان في حفل دليل ميشلان الأخير خارج إيطاليا. ويدعو ضيوفه للاستمتاع بتجارب مستوحاة من منطقة الريفيرا الإيطالية في الستينيات وسط أجواء رائعة، كما يتيح لهم فرصة الاختيار بين تجارب تناول الطعام في الهواء الطلق، أو على الرمال أثناء مشاهدة الإطلالات الساحرة على الخليج العربي.
مطعم سيتي سوشال في فندق جروفنر هاوس، أحد فنادق لاكشري كوليكشن، دبي
المطعم الحائز على 14 نقطة من دليل غولت آند ميلاو بإدارة الشيف جيسون أثيرتون- دليل ميشلان دبي 2024
يقدم المطعم الفاخر أشهى المأكولات الأوروبية الغنية بالنكهات الشهية المحضرة بلمسات يابانية، إلى جانب قائمة طعام مميزة معدة حسب الطلب على يد الشيف الشهير جيسون أثيرتون. ويتميز المطعم بموقعه في الطابق 43 ضمن فندق جروفنر هاوس الفاخر، وهو أحد فنادق لاكشري كوليكشن؛ كما يشكل وجهة تناول طعام استثنائية بفضل مشروباته الشهية وأطباقه الغنية بنكهات متنوعة، والتي يقدمها وسط أجواء نابضة بالحياة وإطلالات خلابة على أفق دبي المذهل.
مطعم برايم 68 ستيك هاوس في فندق جي دبليو ماريوت ماركيز دبي
المطعم الحائز على 12.5 نقطة من دليل غولت آند ميلاو
يرتقي المطعم بتجربة تقديم شرائح اللحم الشهية من موقعه الفريد في الطابق 68، حيث يوفر لضيوفه مزيجاً فريداً من المكونات عالية الجودة مع لمسات من الأناقة المعاصرة. ويحرص المطعم الفاخر على استيراد المكونات من موردين موثوقين يشتهرون بحرفية إنتاجهم، لضمان الحصول على أجود أنواع اللحوم من أفضل المزارع حول العالم.
مطعم أوك روم في فندق إديشن أبوظبي
المطعم الحائز على 13 نقطة من دليل غولت آند ميلاو
يوفر المطعم للضيوف تجربة استثنائية وسط الأجواء الفاخرة لقاعة الطعام المغطاة بخشب البلوط، والتي تجمع في تصميمها بين أجمل اللمسات العصرية والأنيقة. كما يشتهر المطعم المميز بتقديم أطباق اللحوم الشهية المحضرة بحرفية عالية على يد رئيس الطهاة فيرناندو تابيا، والمقدمة وسط الأنغام البريطانية الكلاسيكية لموسيقى الروك آند رول، التي تضفي مزيداً من الحيوية إلى أجواء المطعم وإطلالته المميزة. ويمكن الضيوف الارتقاء بتجربتهم من خلال الاستمتاع بالنكهات الشهية لتشكيلة فريدة من مشروبات العنب المحلية، المحضرة على يد خبير شراب العنب المقيم والحائز على جوائز مايل سباسوف.
مطعم تورو تورو في فندق جروفنر هاوس، أحد فنادق لاكشري كوليكشن، دبي
للشيف ريتشارد ساندوفال
يشتهر المطعم بنكهاته المتنوعة المستوحاة من أطباق المطبخ اللاتيني الأمريكي، والتي يحضرها الشيف الشهير ريتشارد ساندوفال من وصفات أصيلة من البيرو والبرازيل وغيرها، مما يمنح ضيوف المطعم تجربة تناول طعام غامرة وسط أجواء راقية ومريحة تزخر بالزخارف المستوحاة من ثقافة القبائل اللاتينية. ويحرص المطعم على تصميم تجارب تناول طعام يمكن مشاركتها مع الأخرين لتعزيز التواصل بين الضيوف، أثناء الاستمتاع بتناول أشهى الأطباق الغنية بنكهات أمريكا الجنوبية.
ويمكن لعشاق الطعام في دولة الإمارات الاستمتاع بأشهى الأطباق المستوحاة من المطبخ الآسيوي في مطعم أكيرا باك في فندق دبليو دبي- النخلة، ومطعم أتيكو في فندق دبليو دبي – شاطئ الميناء السياحي. كما يقدم فندق جروفنر هاوس مجموعة من تجارب تناول الطعام المتنوعة في كل من بشرى باي بودا- بار وإنديجو باي فينيت ورو أون 45 ورودز دبليو 1. ويوفر منتجع وسبا لو رويال مريديان بيتش ثلاثة تجارب حيوية فريدة في كل من رودز توينتي 10 وإنديا باي فينيت ومايا للشيف ريتشارد ساندوفال، في حين يحتضن فندق سانت ريجيس دبي النخلة مطعم رؤية، ويضم فندق سانت ريجيس أبوظبي مطعم كاتش في سانت ريجيس.
COMMENTS